ビオリエ
スーパー大麦を使ったお料理

スーパー大麦とささみバーのサクサク揚げ

食事制限やトレーニングをされていて、たんぱく質を積極的に摂りたい方に特におすすめの鶏ささみを使った旨レシピをご紹介!ワンパターンになりがちな鶏ささみですが、たまにはこんなアレンジなどいかがでしょう?とっても簡単だけど、満足感もしっかり、サクサク食感がやみつきになっちゃうかも。たんぱく質は食物繊維と一緒に摂るのがおすすめですよ。作ってみたら、SNSでシェアしていただけると嬉しいです。

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材料(2人分)

材料
分量
鶏ささみ
4本
スーパー大麦(茹で)※ポイント参照
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
しょうが(チューブ)
1cm
にんにく(チューブ)
1cm
小麦粉
適宜

作り方

1

鶏ささみは、筋を取って半分に切る。

2

ポリ袋にマヨネーズ、しょうが、にんにく、[1]のささみを入れてしっかり揉む。全体になじんだらスーパー大麦を入れて揉みながら、ささみとスーパー大麦がくっつくように混ぜ合わせる。

3

ポリ袋から取り出して、小麦粉広げた上に転がしながら、全体に衣をつける。

4

フライパンに油(分量外)を熱し、[3]を入れ、両面をカリッと揚げる。

5

お皿に盛り、お好みでスーパー大麦をさらにトッピングしても。

ポイント

スーパー大麦の茹で方は、「スーパー大麦バーリーマックスの茹で方、保存方法」のページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。

スーパー大麦の煮方、保存方法の動画

栄養成分(1人分)

項目
エネルギー
244.9kcal
たんぱく質
28.5g
脂質
10.8g
炭水化物
8.6g
 糖質
7.1g
 食物繊維
1.5g
食塩相当量
0.5g

棒ささみ揚げスーパー大麦入り

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