イヌリン入りたまねぎのファルシー

作り方

1

たまねぎは皮を剥き、周りと底を7～8ｍｍ残して中身をスプーンなどでくりぬく。くりぬいた中身はみじん切りにしておく。

2

ボール（又はスピードカッター）にAを入れてよく混ぜ合わせる。

3

[2]にみじん切りしたたまねぎも加えて混ぜ合わせ、たまねぎの中に詰め入れる。

4

鍋にBを入れて沸騰させたら、３を並べてクッキングシートなどで落し蓋をして、中弱火で２０分くらい煮る

5

ローリエを取り出し、塩、胡椒で味を調える。

6

スープ皿に盛りつけ、スープを注いで、パセリを散らす。