管理栄養士・料理家のkannaさん考案の「腸活ごはん」シリーズ
朝食でもお休みの日のブランチにも、おやつにもなるパンケーキを、水溶性食物繊維イヌリンを入れてギルトフリーに楽しめます。トッピングはビタミンCが豊富ないちごを使えばかわいさも満点。バナナやマンゴーなどいろいろなフルーツでアレンジしてみてもよいかも♪
発酵するナチュラルイヌリンは、香りや味に影響も与えず、しっとり感をプラスしてくれます。3gずつのスティックになっているので、軽量いらずなのも嬉しい商品です。気になった方はチェックしてみてくださいね。
（下処理）発酵するナチュラルイヌリン、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るう。
（下処理）いちごジャムは同量の水（分量外）と混ぜて伸ばし、ソース状にする。
ボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。粉類を加えたら、中央から少しずつ崖を崩すようなイメージで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
フライパンを弱めの中火にかけてサラダ油を薄くひき、①を適量流し入れ、蓋をして2〜3分焼く。
表面全体がふつふつとしたらひっくり返し、蓋をせずに2〜3分焼き、皿に移し、トッピングを盛り付ける。
kanna －管理栄養士・料理家－ 自身が7kg減量した経験を活かし、簡単時短でつくれるダイエットレシピを発信している。Instagramのフォロワーは3.1万人（2022年1月現在）。いつだって食を楽しむ！をモットーに、企業のレシピ開発や料理講師などを担当。管理栄養士として生活習慣の改善やダイエットサポート、スポーツ栄養士としても活動している。
