ポテトサラダにカリカリスーパー大麦をトッピング

作り方

1

一口大に切ったじゃがいもと、いちょう切りにした人参を、小鍋に入れて柔らかくなるまで茹でる。

2

粗みじん切りにしたベーコンと、好みの硬さに茹でたスーパー大麦をフライパンに入れてカリカリになるまで中火で炒める。
※スーパー大麦の茹で方はポイント参照ください。

3

茹で上がったジャガイモと人参の水気をよく切り、ボウルに入れてマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

4

器によそい、[２]のベーコンとスーパー大麦のトッピングを乗せ、仕上げに小口切りにしたチャイブを散らす。