スーパー大麦のヘルシーハンバーグ きのこのデミソース

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにする。エリンギは短冊切りに、まいたけ、しめじは手でほぐす。

2

ボウルに牛豚合いびき肉を、玉ねぎ、(A)を加えてよく捏ねたら2等分にして成形する。

3

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ[2]を入れて蓋をして片面3～4分ずつ焼く。

4

火が通ったらハンバーグを皿に取り出し、きのこと(B)を加えて2～3分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。ハンバーグの上にかけ、ブロッコリーを添える。