オートミールと大麦のベジバーガー

作り方

1

スーパー大麦を好みの硬さに茹でる。※ポイント参照

2

フードプロセッサーに水気を切ったひよこ豆、オーツ、スーパー大麦、イタリアンパセリ、小口切りにしたスプリングオニオン、卵、塩を入れて全体が混ざるまで攪拌する。２等分にしてハンバーグのように形を整える。

3

フライパンに油を熱し、[２]のベジバーガーの両面にこんがり焼き色がつくように焼く。

4

マヨネーズとケッチャプを混ぜてバンズの内側に塗る。ベービーリーフ、ベジバーガー、薄切りにした紫たまねぎ、トマトの順で載せる。