一口サイズのキンパップ

作り方

1

お米にスーパー大麦を加えて普通に炊く。
（通常、スーパー大麦ご飯は水をプラスしますが、寿司なのでプラス不要です。しっとり目が好きな方はプラスしてください）

2

にんじんは、千切りにする。
フライパンにごま油を熱し、しんなりするまで炒め、塩を加えて味を整える。

3

ほうれん草は、根元を切り落としたさっと茹でる。
しっかりと水気を切り、ごま油と醤油を加えて混ぜ合わせる。

4

たくあんは、細長く切る。

5

炊き上がったご飯は、ごま油と塩を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

6

4分の１に切った焼き海苔に、ご飯を薄く広げる。
人参、ほうれん草、たくあんを手前に乗せる。
具材を押さえながら手前から巻いていく。

7

仕上げにごま油を刷毛で塗り、白胡麻を散らす。