食物繊維がしっかり摂れるスーパー大麦をつかったキーマカレーをアレンジしてこんなレシピはいかがでしょうか？
まーるく盛り付けたご飯の周りにカレー、その上にアボカドやチーズ、トマトにブロッコリーをトッピング。とってもヘルシーなディッシュが出来上がりです。
お好みでガラムマサラを振って、ちょっとスパイシーにするのもありですよ。
スーパー大麦を使ったお料理
スーパー大麦キーマカレーのアボカドチーズ乗せ
材料（1皿分）
- 材料
- 分量
- ごはん（スーパー大麦ご飯でもOK！）
- 150～200g
- 基本のスーパー大麦ドライカレー ※ポイント参照
- 180g
- アボカド
- 1/2個
- ミニトマト
- １～2個
- ブロッコリー（予め茹でたもの）
- 1～2房
- スライスチーズ
- 1枚
- ガラムマサラ
- お好みで
作り方
- 1
お皿にご飯をよそい、その周りにスーパー大麦ドライカレーを盛り付ける。
- 2
スライスしたアボカドを乗せ、その上にチーズを乗せる。
- 3
180℃のオーブンで15～20分ほど、チーズがとろける程度に焼く。
- 4
半分にカットしたミニトマト、ブロッコリーを乗せ、お好みでガラムマサラを振りかけて完成。
ポイント
スーパー大麦ドライカレーの作り方は、こちらごご参照ください。
スーパー大麦の茹で方は、「スーパー大麦バーリーマックスの茹で方、保存方法」のページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。
