カボチャの煮つけ スーパー大麦入りそぼろあんかけ

作り方

1

カボチャはタネと皮を取り除き一口大に切る。小鍋に水（分量外）、顆粒だし、カボチャを入れて柔らかくなるまで煮る。

2

フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉、好みの硬さに茹でたスーパー大麦、みじん切りにした生姜を加えて炒める。

3

豚肉に火が通ったら、[１]のカボチャを加えてサッと全体を炒める。
酒、みりん、醤油を加えて味を整え、仕上げに水溶き片栗粉（A）を加えてとろみをつけ、餡にする。

4

先にカボチャを器によそい、上にそぼろ餡をかけ、お好みでネギなど（分量外）を添えると、彩りよく仕上がります。