やわらか鶏むね肉のよだれ鶏

作り方

1

鶏むね肉は厚みのあるところを開き、フォークで数ヶ所刺して、(A)をもみ込み10分以上おく。

2

耐熱容器に洗ったもやしを入れ、ふんわりとラップをかけ、2分加熱する。

3

耐熱皿に（１）を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。取り出して鶏むね肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、さらに600Wの電子レンジで3分加熱する。粗熱を取り、1cm幅に切る。

4

(B)を混ぜ合わせる。

5

皿にもやしを盛り付け、(3)をのせ、(4)をかけ、パクチーを添える。