オートミールの米化レシピの王道、オムライス。オートミールレシピって、どうしてもうま味が弱く感じたり、食感が物足りなく感じることがありますよね。そのためついつい味付けが濃くなってしまいがち。塩分は多く摂りすぎない方がいいので、味付けにも気を使いたいところです。
このレシピでは、しっかりめの食感のオートミールと、スーパー大麦の「バーリーフレーク」を混ぜることで、味わいと食感がアップしています。
材料（1人分）
- 材料
- 分量
- オートミール
- 20g
- スーパー大麦フレーク
- 10g
- 水
- 大さじ2
- 鶏もも肉
- 50g
- ミックスベジタブル（冷凍）
- 35g
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- 卵（L）
- 1個
- パセリ（彩り用）
- 適量
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大サイズに切る。
ミックスベジタブル（冷凍）は流水で解凍する。- 2
耐熱皿にオートミールとスーパー大麦フレークを入れ、水を入れて混ぜ、フレークと水がなじむまで少し置く。
- 3
[２]に[１]を足して塩こしょうをかけ、全体を混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で3分加熱する。
- 4
卵を溶いて[３]に回しかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で1分加熱する。
食べる前にお好みでケチャップ（分量外）をかけ、パセリなどで彩りをつける。
栄養成分（1人分）
- 項目
- 量
- エネルギー
- 184.2kcal
- たんぱく質
- 11.3g
- 脂質
- 9.0g
- 炭水化物
- 17.2g
- 糖質
- 13.8g
- 食物繊維
- 3.4g
- 食塩相当量
- 1.0
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