食物繊維がしっかり摂れるスーパー大麦はプチプチ食感が人気のおいしい大麦として評判の大麦。
お手軽でパパっと簡単に作れるので、あと1品にも、おつまみとしても手軽で便利。大麦をプラスするだけで、シンプルな見た目に少しのアクセントも加わり、食欲をそそります。
スーパー大麦を使ったお料理
きゅうりのたたき中華ドレッシング
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- スーパー大麦（茹で）※ポイント参照
- 20g
- きゅうり
- 2～3本
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ 1と2/3
- 砂糖
- 大さじ 1と1/2
- 塩
- 少々
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
キュウリをすりこぎなどで端の方をたたき、崩れたら手でちぎって一口大に切る。
- 2
ポリ袋などに酢、しょう油、砂糖、塩を入れて溶けるまで混ぜ、ごま油を加えてさらに混ぜ、中華ドレッシングを作る。
- 3
[１]のキュウリを[２]に入れ、よく揉む。
（なじむまで30分ほど置くとより味わいがよくなります。）
ポイント
スーパー大麦の茹で方は、「スーパー大麦バーリーマックスの茹で方、保存方法」のページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。
栄養成分（1人分）
- 項目
- 量
- エネルギー
- 94.6kcal
- たんぱく質
- 2.8g
- 脂質
- 2.6g
- 炭水化物
- 15.2g
- 糖質
- 12.6g
- 食物繊維
- 2.6g
- 食塩相当量
- 2.8g
