中東風コロッケ「ファラフェル」スーパー大麦入り

手順一覧

1

スーパー大麦を好みの硬さに茹でる。※ポイント参照

2

フードプロセッサーに、[１]で茹でたスーパー大麦と、[A]の材料を入れ、少し粒が残るくらいまで細かくする。

3

[２]のタネを10等分にして、丸めながら形を整える。

4

サラダ油を170℃に熱し、こんがりときつね色になるまで揚げる。

5

ピタパンに入れる野菜類をお好みの大きさに切り、オリーブオイルで和える。

6

ピタパンにサラダと、[４]で作ったファラフェルを入れたら完成。