こちらのレシピは、ayaunu33さんによるお料理です。
とろとろのオートミールに大麦のつぶつぶ食感、食べてて楽しいです。そして何よりも食物繊維が豊富なので、とても有難い！！
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トッピングは、冷凍ブロッコリーや生ハム、カマンベールチーズなどを使っても美味しいとのことです。味違いを同時に楽しんだり、気分によってバージョンを変えたり、いろいろ楽しめるお料理ですね。
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スーパー大麦を使ったお料理
煎りスーパー大麦のチーズリゾット
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- スーパー大麦
- 50g
- オリーブオイル
- 適量
- オートミール
- 120〜150g
- 牛乳
- 500〜750ml
- 冷凍ブロッコリー
- 適量
- コンソメ
- 小さじ3
- 塩胡椒
- 少々
- シュレッドチーズ
- お好みの量
- 粉チーズ
- お好みの量
- パセリ
- お好みの量
作り方
- 1
オリーブオイルをひいた鍋でスーパー大麦を中火で3分ほど炒る。※ポイント参照
（調理器具によって調理時間は調整してください）- 2
[１]にオートミール、牛乳、冷凍ブロッコリーを入れ、軽く混ぜながら中火にかける。
- 3
ぷつぷつと小さな泡が出てき始めたら弱火にし、コンソメと塩胡椒で味を整え、シュレッドチーズを入れる。
- 4
水分がなくなってきたら火を止め、お皿に盛り付ける。
- 5
お好みで生ハムやカマンベール、粉チーズ、パセリ、胡椒などのトッピングを乗せ、オリーブオイルを回しかけたら完成。
ポイント
スーパー大麦の煎り方は、「スーパー大麦バーリーマックスの煎り方」のページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。