こちらのレシピは、xxnananananaxxさんによるお料理です。
手作りフォカッチャ、クリームシチュー、大麦としめじのサラダの3品が紹介されています。
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茹でたスーパー大麦としめじをサッと炒めた簡単サラダのレシピ。ゴマ油やトウガラシの刺激が食欲をそそり、しっかりと食物繊維を摂れる旨サラダは、あと1品欲しいなというときにも活躍します。
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スーパー大麦を使ったお料理
スーパー大麦としめじのサラダ
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- スーパー大麦（茹で）※ポイント参照
- 100g
- しめじ
- 200g
- 唐辛子
- 1本
- ごま油
- 小さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 胡麻
- 大さじ1
作り方
- 1
しめじはほぐす。(他のキノコを使用する場合には、一口大に）
- 2
フライパンにごま油を引き、[１]のキノコ、茹でたスーパー大麦、唐辛子を入れて、中火で炒める。
全体に火が通ったら、醤油と砂糖を入れ、全体に絡むように炒める。胡麻を振りかける。- 3
器に盛り付けて完成。お好みで糸唐辛子を乗せてもOK。
ポイント
スーパー大麦の茹で方は、「スーパー大麦バーリーマックスの茹で方、保存方法」のページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。
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