クリームシチューもスーパー大麦入りを定番に

作り方

1

スーパー大麦は好みの硬さに茹でる。※ポイント参照
鶏肉、ジャガイモ、玉ねぎ、人参は一口大に切る。

2

厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、[１]のスーパー大麦と野菜類を入れて軽く炒める。

3

水を加えて中火にかける。沸騰したらあくを取り、火を弱め、鶏肉に火が通り野菜類が柔らかくなるまで煮込む。

4

火をとめてルウを割入れて溶かす。
再び弱火にかけ、焦げないようにときどき混ぜながらとろみがつくまで5～10分程煮込む。

5

仕上げに好みの硬さにゆでたブロッコリーを加えてひと混ぜする。