マフィンにサクサクのスーパー大麦グラノーラをトッピングして、食感と食物繊維をプラスしました。
テレワークのブレイクタイムのお楽しみに、ギルティーフリーなバナナマフィンを！
バナナマフィンと一緒に、チョコマフィンはいかが？
材料（5個分）
- 材料
- 分量
- A）スーパー大麦グラノーラ
- 30g
- A）牛乳
- 20ml
- B）バター
- 70g
- B）砂糖
- 80g
- B）卵
- 1個
- C）バナナ
- 1本
- C）ヨーグルト
- 50g
- D）薄力粉
- 110g
- D）ベーキングパウダー
- 小さじ1
手順
- 1
Aを合わせて10分程度、置いておく
- 2
ボールに室温に戻したバターに砂糖を加えて混ぜ合わせ、卵を溶きほぐして入れる
- 3
バナナをつぶし、ヨーグルトと混ぜ合わせる
- 4
(2)にDを加え、玉がなくなるまでしっかりと混ぜる
- 5
(4)に(1)の2/3と(3)を、少しずつ混ぜ合わせて、全体をなじませる
- 6
ケーキカップに生地を5等分する
- 7
ケーキカップを5㎝程の高さから数回落とし空気抜きをする
- 8
(1)の残りを(6)にそれぞれトッピングし、180℃に温まったオーブンで20～25分焼く