玉ねぎとキノコたっぷりファイバーハヤシライス

作り方

1

小鍋に赤ワインを入れて中火にかける。沸騰させてアルコール分を飛ばしてから、デミグラスソース、トマト、ケチャップ、中濃ソースを加える。

2

蓋をして弱火で６−７分、トマトが崩れてくるまで煮る。

3

フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、塩コショウをふる。

4

玉ねぎを加えて炒め、ツヤっとしてきたらキノコ類を炒めて合わせてから２のソースを加える。

5

数分に詰め、トロリとしてきたら火を止める。

6

スーパー大麦ごはんを器によそい、横にハヤシライスを盛る。※スーパー大麦ごはんの炊き方はポイント参照ください。