食物繊維25gのお弁当

作り方

1

[A]スーパー大麦ご飯（ポイントを参照ください）

2

[B]おからときのこの和風とうふバーグ

3

[B]-1.油大さじ1/2wをフライバンに熱し、aをさっと炒める

4

[B]-2.あら熱が取れたらボウルに入れ、bと卵、塩、コショウを加えてよく捏ねる

5

[B]-3.2のタネをバーク型にまとめ、油大さじ1/2を引いたフライパンで焼く

6

[B]-4.cを小鍋に入れて野菜類が柔らかくなるまで煮る。水溶き片栗粉をくわてとろみをつける。

7

[B]-5.器によそい、４の餡をとうふバーグにかける。

8

[C]きんぴらごぼう

9

[C]-1.フライパンにごま油を熱して、ごぼう、にんじん、唐辛子を炒める

10

[C]-2.しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水を加えて水分がなくなるまで炒め煮にする

11

[D]切り干し大根の煮物

12

[D]-1.小鍋に全ての材料を入れ、中火にかける

13

[D]-2.煮立ったら火を弱め、汁気がなくなるまで煮詰める。

14

[E]ひじきの炒り煮

15

[E]-1.小鍋に芽ひじき、人参、油揚げを入れてさっと炒める。

16

[E]-2.ひたひたの水と調味料を加えて一煮立ちさせ、煮汁が無くなるまで煮詰める。