ひき肉料理の代表と言えば、麻婆豆腐。
そのまま食べても、丼にしても、麺にしても美味しいですよね。私も大好きです。
そして、ひき肉の代わりになるヘルシー食材と言えば、スーパー大麦！
美味しいんだけど、栄養成分としてはお肉とお豆腐と油分、、そんなときに、ひき肉の一部をにスーパー大麦に置き換えることで、食物繊維や鉄分、亜鉛、ビタミンB6などもプラスできる一品になります。
スーパー大麦は大さじ1杯でも、食物繊維が摂取できるし、プチプチした食感が歯ごたえもあって、食べ応えも満点です。ぜひお試しください。
POINT!豚挽肉はカリッとなるくらいまでしっかりと炒める事で、スーパー大麦と豚肉の食感が近くなり美味しさがアップします。
