オレオのチョコレートビスケットケーキ

作り方

1

＜ケーキのベースをつくる＞
鍋に多めの水を入れ、スーパー大麦を柔らかめに茹でる。　※ポイント参照

2

小鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶かしバターを作る。

3

フードプロセッサーにココアビスケットと茹でたスーパー大麦を入れて撹拌する。
ビスケットが細かく砕けたら溶かしバター加えてさらに撹拌する。

4

[３]をタルト型に均等に敷き詰め、コップなどを使ってしっかりと押し固めるように形を整える。

5

＜フィリングをつくる＞
コーンスターチと牛乳を混ぜ合わせておく。

6

厚手の鍋に生クリーム、刻んだチョコレート、グラニュー糖、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
チョコレートが溶け全体がなめらかになるまで、木べらで混ぜなら加熱する。

7

チョコレートが全て溶けたら、火を止めて[１]を加えて泡立て器を使って混ぜ合わせる。
ココアパウダーを振り入れて更に全体を混ぜ合わせる。

8

鍋をもう一度弱火にかける。沸騰させないように気をつけ、木べらで混ぜながら10分ほど加熱する。

9

フィリングの粗熱が取れたら、ケーキベースに流し入れて冷蔵庫に一晩置いて冷やし固める。