牡蠣とほうれん草のキッシュ-亜鉛強化

作り方

1

牡蠣は塩と片栗粉で揉んで臭みを取り、水でよく洗い水分をよくふき取る。
しめじは根元を切り落とし一つずつほぐす。
ほうれん草はさっと茹でで水にさらし水分をよく切って３㎝長さに切る。
茹で卵はスライスする。
オーブンは180度に予熱しておく。

2

フライパンにオリーブオイルをひき、牡蠣を入れて炒める。
しめじ、ほうれん草を加えさらに炒め塩、胡椒で味を整える。

3

ボールに(Ａ)の材料を入れ卵液を作る。
[２[を加え全体を混ぜ合わせる。

4

耐熱皿にサンドイッチ用のパンを敷き、[３]を流し入れる。
ゆでたまごを上に並べてピザ用チーズを散らし、180度のオーブンに入れ、20分で焼き上げる。
※オーブンの種類によって、30分くらいかかる場合もあるので様子を見て調整してください。