スーパー大麦キーマカレーのほくほくコロッケ

作り方

1

じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切る。鍋に移し、ひたひたになるくらいの水を入れて茹でる。

2

じゃがいもが柔らかくなったら、水気をよくきりマッシャーで潰す。スーパー大麦のドライカレーを加えてよく混ぜ合わせる。塩、胡椒を加えて味を整える。

3

コロッケを形成し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でくぐらせて全体にまぶす。

4

１170℃に熱した揚げ油で綺麗なきつね色になるまで３分ほど揚げる。