いろいろな具の組み合わせを考えたり、揚げるときにバラバラならないように形を整えたり、手のかかるかき揚げですが、そのまま食べたり、おうどんと一緒に食べたりと大活躍。
ごぼうの苦味が得意じゃないってこともあり、子供のころは、「大人のてんぷら」って感じで、いつかおいしく食べれるようになりたいなぁなんて、憧れてました。
このレシピなら、ごぼうの代わりにスーパー大麦で食物繊維をプラスできますよ。
かき揚げをサクッと揚げるポイント衣は混ぜすぎないようにして、揚げる直前に1個分づつ絡めましょう。
サクサクに上手に揚がったときは、私って天才！？なんてうれしくなるお料理ですね。
面倒だけど、ポイントを参考にチャレンジしてみてくださいね。
