アイシングで楽しむ大麦クッキー

作り方

1

スーパー大麦を柔らかめに茹で、細かく刻んでおく。
※スーパー大麦のゆで方は、ポイントを参照ください。

2

室温に戻したバターをボウルに入れ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

3

卵を割りほぐし、数回に分けて[２]に加えて、その都度よく混ぜる。

4

[3]に小麦粉をふるい入れ、[1]の刻んだスーパー大麦も加えゴムベラを使って混ぜ合わせる。

5

まな板の上に粉をふり、[４]の生地をのせ、めん棒などを使って3mmの厚さに伸ばす。

6

お好みの型で型抜きをして天板に並べる。170度に予熱したオーブンで12～15分焼く。

7

＜アイシング＞
(1)粉砂糖に大さじ1の水（分量外）を加えて、よく混ぜ合わせる。
(2)お好みのフードカラーリング（着色料）を加えて、よく混ぜ合わせる。
(3)アイシングコルネを使ってお好みのアイシングで飾る。
※フードカラーリング（着色料）を加えた後、アイシングが柔らかすぎたら粉砂糖を少量加えて調節を。