見た目も美味しい。野菜とスーパー大麦の肉巻き

作り方

1

細切りにした人参、パプリカ、インゲンを茹でる。

2

豚バラ肉を広げ、好みの硬さに茹でたスーパー大麦を全体に乗せる。

3

[１]のインゲン、人参、パプリカを、豚バラの端に乗せ、芯にしながら豚バラ肉を巻きつける。

4

フライパンにサラダ油を熱し、[３]を巻き終わりの部分を下にして焼きはじめ、全体に焼き色がつくように焼き付ける。
酒、醤油、みりんを加えて、調味料が全体に回るように転がしながら更に炒める。