スーパー大麦のドライカレー入りスパニッシュオムレツ

作り方

1

フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2）を熱して、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらターメリックを加えてさらに炒める。

2

ボウルに卵をほぐし、[１]の玉ねぎとスーパー大麦ドライカレーを加えてよく混ぜ合わせる。

3

フライパンを熱して残りのオリーブオイルをなじませたら、弱火にしてから卵液を流し入れる。蓋をして弱火でオムレツがほぼ固まってくるまで５分焼く。

4

フライパンを大きめのお皿をかぶせ、一気にひっくり返してさらに取り出す。焼けていない面（下になっている面）を焼くため、オムレツをスライドさせながらフライパンに戻し入れる。蓋をして綺麗な焼き色がつくまで４分ほど焼く。