スーパー大麦入りパンプキングラタン

作り方

1

カボチャはヘタの部分を切り、タネを取り出し、600wの電子レンジで10分ほど加熱する。
（オーブンの場合：カボチャをアルミホイルでカバーをして、180℃に熱したオーブンでカボチャが柔らかくなるまで10～30分ほど焼く）

2

牛乳に小麦粉を入れ、ダマにならないようによく混ぜておく。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとベーコン、薄切りにしたマッシュルーム、スーパー大麦を炒める。
火が通ったら弱火にして[２]を加える。
焦げ付かないように常に木ベラで混ぜながらとろみがつくまでゆっくりと加熱する。
全体がもったりとしたらグリーンピースを加えてさらに混ぜ合わせる。
仕上げに塩を加えて味を整える。

4

[３]を[1]で加熱しておいたカボチャに流し入れる。ピザ用チーズをのせて180℃のオーブンで15～20分焼く。