しょうがご飯と棒棒鶏

作り方

1

(下準備)米をとぎ炊飯釜に入れて(A)を入れ、ひと混ぜする。端にスーパー大麦を落として30分以上浸水させる。

2

鶏むね肉は厚みのあるところを開き、フォークで数ヶ所刺して、(B)をもみ込み10分以上おく。
トマトは縦半分に切ってから薄切りにし、きゅうりとしょうがはせん切りにする。

3

炊飯釜の浸水された米の上に(2)の鶏むね肉としょうがをのせて通常通り炊く。

4

ボウルに(C)を上から順に入れて混ぜ、たれをつくる。

5

お米が炊けたら、たれ用にスーパー大麦をすくい取り、(4)に入れる。
(全てきれいに取らなくても、ご飯に混ぜてよい。)
鶏肉を取り出し、粗熱が取れたら手でほぐす。皿にトマト、きゅうり、鶏肉を盛り付け(4)をかける。

6

残ったご飯は混ぜてしょうがご飯を作り、お茶碗などに盛り付ける。